以教促改!广南县特殊教育学校积极研讨培智学校烹饪学科校本教材

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2022年6月16日,广南县特殊教育学校开展“以教促改,培智学校烹饪学科校本教材试用”为主题的教研活动,观摩县级骨干教师雷莉老师任教四年级烹饪课程中《认识电饭煲》的试讲,从电饭煲的主要部分、主要功能等方面进行细致讲解,并从内容、教法、学法、知识的掌握、能力的培养等方面进行点评,对新制定《认识电饭煲》教材从教材内容、教材篇幅、标题层次、教材中采用的名词术语、符号、标点符号、插图、图注、表格、排版设置、页面设置、图片格式、页码等几个方面存在的问题进行讨论,提出意见及建议,整改措施等,进一步完善《广南县特殊教育学校劳动教育校本教材:烹饪》。


据了解,广南县特殊教育学校现已完成共计四个单元16个课时的《广南县特殊教育学校劳动教育校本教材:烹饪》初稿编写,课程内容涵盖美食欣赏、用餐礼仪、厨房安全、餐饮用具、常规主食认知与制作方法,蔬菜水果认知等内容。在特殊教育学校课程中,烹饪是一门实践性很强的课程,针对学校的学生实际,根据他们的成长需要进行编写的教材,更具有针对性。目前,市场上适合学生烹饪课程的教材较为缺乏,编写适应培智学校使用的教材,非常有现实意义,学校将在今后的烹饪课堂教学实践中,继续修改和完善校本教材。

实践是检验真理的唯一标准,校本教学是一种全新的课程环境,各课程编写小组从学生实际出发,通过试讲、反馈等对校本教材进行修改、完善,编写出更有针对性、更适合学生,能激发学生兴趣的烹饪校本教材。相信在不久的将来,烹饪课程会成为受欢迎的课程之一,为特殊儿童将来融入社会奠定基础。

下面请随小编一起来欣赏这一本特殊儿童所用的烹饪教材(篇幅有限,展示部分)。













































作者:李海英

编辑:杨  凡

审签:王玉鹍、马荣花

责编:陆佳雄

监审:刘桂扬

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(作者:县教育体育局李海英)